Artículo de El País sobre consejos de una experta en trastornos digestivos

EL PAÍS | "La verdura de la cena, mejor al dente" y otros consejos de una experta en trastornos digestivos

La química experta en Nutrición Ángela Quintas bucea en los vericuetos del intestino en su nuevo libro. Y señala a los malos de la película: antibióticos, ultraprocesados, estrés ...

Entre un 15% y un 20% de los españoles sufren una afección digestiva crónica, según la Sociedad Española de Patología Digestiva. ¿Molestias? Tres de cada cuatro. Por ejemplo, la acidez, que ataca a un 30% al menos una vez a la semana. Reflujo, úlceras, intolerancias, alergias ... ¿Y quién no se ha hinchado como un globo después de una inocente ensalada? Ángela Quintas, autora de El secreto de la buena digestión (Planeta), propone un breve paseo por los vericuetos del intestino.


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